บริการด้านอาหาร อาหารสุขภาพแนะนำสำหรับวัยเรียน

บริการด้านอาหาร อาหารสุขภาพแนะนำสำหรับวัยเรียน ปีเตอร์แพนเที่ยวสวน (สำหรับ 2 ท่าน)
พลังงานที่ได้รับต่อ 1 ท่าน ประมาณ 267 แคลอรี่

วัตถุดิบ และเครื่องปรุง
แป้งแพนเค้ก (สำเร็จรูป) 50 กรัม

กีวี่ (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)

ไข่ไก่ 1 ฟอง

กล้วยหอม (หั่นแว่น)2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)

นมเปรี้ยวกลิ่นผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)

น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ

ฟักทอง (เต๋าเล็ก) 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)

เนยสด 1/2 ช้อนชา

มะม่วงสุก (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)

น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมแป้งแพนเค้ก กับไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน แล้วเติมนมเปรี้ยว คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ตั้งกะทะให้ร้อน (ไฟอ่อน – ไฟกลาง) ใส่เนยสด และน้ำมันลงไป ตักส่วนผสมข้อ 1. ใส่กะทะให้เป็นแผ่นกลมๆ โรยฟักทองลงบนแผ่นแป้ง รอจนแป้งมีฟองอากาศผุดขึ้น จึงกลับด้าน รอให้แป้งสุกเหลืองดี แล้วตักใส่จาน
3. โรยหน้าด้วยผลไม้ และราดน้ำผึ้งลงบนแพนเค้ก รับประทานพร้อมนม หรือน้ำผลไม้ ก็อร่อยไปอีกแบบ

คุณประโยชน์
เมนูนี้ เป็นเมนูแนะนำให้กับเด็กวัยเรียน สามารถรับประทานเป็นมื้อเช้า หรือมื้อว่างก็ได้ เป็นเมนูที่มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ สามารถดึงดูดเด็กๆ ได้ด้วยกลิ่น รสชาติ หน้าตา และการได้มีส่วนร่วมในการทำขนม เป็นการเพิ่มกิจกรรมให้กับครอบครัวอีกอย่างหนึ่ง นอกจากนี้ ในเมนูยังจำกัดปริมาณไขมัน ให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมกับวัย สามารถรับประทานแทนขนมขบเคี้ยวอื่นๆ ได้

ซามูไรซ่อนกาย (สำหรับ 2 ท่าน)

พลังงานที่ได้รับต่อ 1 ท่าน ประมาณ 308 แคลอรี่

วัตถุดิบ และเครื่องปรุง
ปูอัด (ฉีกเส้น) 5 แท่ง (50 กรัม)

ครีมสลัด (ไขมันต่ำ) 3 ช้อนโต๊ะ (70 กรัม)

แตงกวาญี่ปุ่น (ซอย) 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

ไข่ไก่ 1 ฟอง

หัวไชเท้า (ซอย) 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

แครอท (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)

แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา

ขิงดอง (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ผสมไข่ไก่ น้ำผึ้ง และแป้งข้าวโพด แล้วตีให้เข้ากัน
2. นำส่วนผสมข้อ 1. มาทอด (ไฟอ่อน) พอเหลือง แล้วตักขึ้น ซอยเป็นเส้นๆ
3. นำปูอัด ไข่ และผักที่เตรียมไว้มาคลุกกับครีมสลัด ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

คุณประโยชน์
เมนูนี้ เป็นเมนูสลัดผัก ที่เพิ่มสารอาหารประเภทโปรตีนอย่างไข่ไก่ และเพิ่มสีสัน รสชาติ ด้วยปูอัดของชอบของเด็กๆ เป็นเมนูที่ทำให้เด็กวัยเรียนรับประทานผักได้ง่ายขึ้น จึงช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินจากผักสดอย่างเต็มที่ และเพิ่มความสดชื่นในการรับประทานได้ โดยนำผักที่หั่นแล้วไปแช่เย็นก่อนนำมารับประทาน นอกจากนี้ยังจำกัดปริมาณไขมัน ด้วยการใช้น้ำสลัดสูตรไขมันต่ำ เพื่อให้เด็กวัยเรียนไม่ได้รับไขมันมากจนเกินไป